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¿Cómo como? Nutrición

Dietoterapia

Interpretación de test de lactulosa lactitol para SIBO

SIBO y test de lactulosa lactitol ¿cómo funciona?

Dietoterapia

El test de lactulosa lactitol es una herramienta diagnóstica para el SIBO, y también para el IMO. Es una técnica con uso creciente debido al bajo precio y a que es, al contrario que el aspirado yeyunal (otra técnica para el diagnóstico del SIBO) muy poco invasiva. Te contamos lo que necesitas saber para comprender su funcionamiento en este artículo. ¿En qué consiste el test de lactulosa lactitol para SIBO? El gas intestinal está formado por varios compuestos. Estos componentes son dióxido de carbono, hidrógeno y metano de forma mayoritaria, pero también están presentes el oxígeno, nitrógeno armonio y otros. Básicamente, el test de aliento para lactulosa/lactitol se apoya en la premisa de que la producción endógena de gas metano así como de hidrógeno, solo puede provenir del metabolismo bacteriano. ¿Cómo se realiza el test de lactulosa lactitol? La lactulosa es un compuesto que no se absorbe en el intestino delgado.…

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Nutricion Burgos

Batch Cooking: 6 claves para ganar tiempo y ahorrar en la cocina

Alimentación

Perdona, ¿batch-qué? La traducción literal es “cocina por lotes”, y esto ya te debe dar alguna pista sobre lo que te voy a explicar en este artículo. Soy nutricionista, y también humana. Te reconozco que muchas veces también a mi se me hace cuesta arriba la planificación de las comidas en mi casa. Y aún más el tener que cocinar. Este artículo te será de buena ayuda para organizar tu alimentación, si quieres ahorrar tiempo en la cocina, ahorrar energía (y dinero) y si quieres evitar fregar cacharros y cocinar varias veces por semana. Con tantas ventajas, yo creo que merece la pena zambullirse en esto. El batch cooking consiste en invertir un ratito de la semana en preparar las comidas de los días siguientes. No necesariamente debes preparar los platos al completo, si no que puedes cocinar los ingredientes por separado para después combinarlos como más te apetezca y…

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El peso y la altura (IMC) de manera aislada, son malos indicadores de nuestro estado nutricional y salud. Hay que valorar más parámetros

YA VALE CON EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL, por Andrea Arnáiz dietista-nutricionista Burgos

Alimentación

Si vives en el planeta tierra, seguro que has oído hablar mil veces del índice de masa corporal. Muy probablemente te lo hayas calculado tu mism@, a partir de tus datos de estatura y peso. O igual es que un día fuiste a la farmacia y de paso te subiste a la báscula, que te da este parámetro calculado en tu ticket con tus resultados. Quizás te habló de ello un dietista-nutricionista que visistaste en una ocasión, o incluso se lo has oído a tu médico. Es evidente: nos han grabado a fuego en la cabeza que el índice de masa corporal es muy importante ¿Qué es el índice de masa corporal? Es un simple número que se obtiene tras dividir el peso (en kg) de una persona, entre su estatura (en metros), elevada al cuadrado. En teoría, el resultado clasifica nuestro estado nutricional en base a una tabla de valores,…

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Dieta pobre en FODMAPs para el Síndrome de Intestino Irritable, por Andrea Arnáiz dietista-nutricionista Burgos

Alimentación

Si estás diagnosticado de síndrome de intestino irritable (SII) es muy probable que en algún momento te hayas sentido desorientado en cuanto a qué pasos seguir para encontrarte mejor, en lo que a tu alimentación se refiere. Y es más probable aún que no hayas oído hablar de la dieta pobre en FODMAPs. Si este es tu caso o el de alguien cercano, esto te puede interesar. · ¿Qué es el síndrome de intestino irritable? Síntomatología, prevalencia y tipos El SII es un trastorno gastrointestinal funcional crónico, con una prevalencia en nuestro país del 3-12% de la población. La fisiopatología es desconocida a día de hoy, y no hay pruebas diagnósticas para identificarlo. Existen 4 subtipos de SII en función de la sintomatología: -Tipo estreñimiento -Tipo diarrea -Tipo alternancia -Tipo indeterminado. La sintomatología del SII incluye dolores abdominales, alteración en las deposiciones o distensión abdominal, entre otros. Entre el total…

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Nutrición para el planeta, por Andrea Arnáiz dietista-nutricionista Burgos

Alimentación

Normalmente, los nutricionistas escribimos posts sobre lo que nos corresponde: nutrición, alimentación, dietética aplicada a casos concretos… y con menos frecuencia hablamos sobre compra sostenible (aunque he de decir, que muchos de mis compañeros llevan ya tiempo escribiendo sobre ello) ¿Sabes que por cabeza cada español consume anualmente 15 kilos de plástico en forma de envases? Con lo poco que pesa una botella, intenta imaginarte el volumen que pueden ocupar todas las botellas que harían esos 15 kilos… Eso si, mejoramos mucho con el tema de las bolsas desde que empezaron a cobrarlas en los supermercados. Esos centimillos, qué rabia nos dan… ¿Qué noticias tenemos de otros materiales relacionados con la alimentación? Del vidrio, consumimos por cabeza 91 botellas. 59 las reciclamos, y con la energía que se ahorra de reciclar una botella, podemos mantener encendida una bombilla casi un día. Sobre el papel (etiquetas de productos, publicidad del súper…),…

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Sobre el síndrome metabólico: cuando tu cuerpo avisa, por Andrea Arnáiz dietista-nutricionista Burgos

Alimentación

¿Quién no se ha tentado con un delicioso sándwich, hamburguesa y patatas fritas, un buen trozo de jamón, churros o incluso unas jarras de sangría? No te culpo. Y con el invierno a la vuelta de la esquina y la llegada del frío, también se antoja más ese tipo de comida emocional. Sin embargo, cuando estas pequeñas tentaciones pasan a formar parte de tu alimentación diaria y si a eso le sumas una vida sedentaria, las posibilidades de contraer enfermedades aumentan. Tal es el caso del Síndrome Metabólico o Síndrome de Resistencia a la Insulina, que si bien no es una enfermedad como tal, es un indicador o una señal de aviso de que algo no está bien en tú cuerpo y que producto de tus malos hábitos, existe un riesgo mayor de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares o renales, entre otros problemas de salud. Causas y Factores de…

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